Ciasto marchewkowe
Posted by: pieczemy on: March 6, 2011
Składniki:
1,5 szklanki rodzynek
2 szklanki mąki
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
2 szklanki marchwi (starta drobnie)
4 jaja
20 dkg masła
1 łyżeczcka sproszkowanego cynamonu
1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
kilka orzechów włoskich
1 łyżeczka sody oczyszczonej
cukier puder
Przygotowanie:
Na początku w gorącej wodzie namoczyć rodzynki aby napęczniały. Mieszamy mąke z proszkiem do pieczenia i dodajemy połowe cukru oraz utartą marchewkę.
Jaja ucieramy aż do białości z resztą cukru, dodajemy do mąki. Podgrzewamy lekko masło i mieszamy z mąką, cynamonem i imbirem. Następnie dodajemy rodzynki, już wcześniej posiekane orzechy
oraz sodę. Przelewamy ciasto do blaszki wcześniej już wysmarowanej masłem i posypaną tartą bułką. Pieczemy w 180C.
Czas przygotowania:
ok. 1 godzina
Smacznego !
